Ty nejlepší! Houbové bramboráky z Hlívy ústřičné

1K
SPECIALITA

Hlíva ústřičná perfektně doplní klasické bramboráky. Jeden kousek vám stačit rozhodně nebude!

Neznám nikoho, kdy by si čas od času nedal s chutí bramboráky. Není to úplně fit jídlo, ale je tak dobré! Když už budete hřešit, zkuste do klasické bramborákové směsi dát i opečenou Hlívou ústřičnou. Všechno dobré z klasického bramboráku zůstává, jen přichází bonus v delikátní houbové chuti. Zkuste to! Věřte, že si novou verzi bramboráku s houbami oblíbíte.

Hlíva ústřičná je má oblíbená zimní houba a přicházím jí na chuť nejen v klasických houbových receptech, ale i v okamžitých kuchyňských nápadech, kdy mám v lednici pár ingrediencí a právě Hlívu. Takové improvizace jsou pak na talíři oceňovány paradoxně nejvíc.

Uvařte také! Zkoušeli jste Hlívu jednoduše upéct? Minimum nádobí a skvělé jídlo za pár minut na stole, to je Pečená Hlíva s bramborem a růžičkovou kapustou.

TIP! Chcete si najít zdravou, pro tělo vysoce prospěšnou a mrazu odolnou Hlívu ústřičnou? Podívejte se na mé houbařské video. Ukáži vám, kde Hlíva roste, jak vypadá a s jakou houbou ji můžete zaměnit.

Houbové bramboráky s Hlívou ústřičnou

Dát klasické chuti nějaké to překvapení, které povznese jídlo zase o level výš. Houbové bramboráky toto přesně plní.
Porce 2
Čas přípravy 15 minut
Čas vaření 20 minut
Celkový čas 35 minut

Ingredience

  • 2 ks větší Hlívy ústřičné
  • 3 ks větších brambor
  • 2 ks (domácích) vajíček
  • 4 plátky slaniny
  • 2-3 stroužky česneku
  • 1 hrst (domácí) strouhanky
  • koření sůl, pepř, kmín, majoránka
  • olej slunečnicový na smažení

Instrukce

  • Připravíme si všechny ingredience.
    Houbové bramboráky s Hlívou ústřičnou
  • Očištěnou Hlívu nakrájejte na malé kousky, stejně tak slaninu.
    Houbové bramboráky s Hlívou ústřičnou
  • Na lžíci oleje (másla, sádla) Hlívu se slaninou osmažte do křupava. Trvá to cca 8 minut.
    Houbové bramboráky s Hlívou ústřičnou
  • Mezitím si nastrouhejte oloupané brambory na jemné straně struhadla.
    Houbové bramboráky s Hlívou ústřičnou
  • Přidejte dvě celé vejce.
    Houbové bramboráky s Hlívou ústřičnou
  • Přidejte majoránku, sůl, pepř a kmín. Také na jemno nakrájené stroužky česneku.
    Houbové bramboráky s Hlívou ústřičnou
  • Nyní přichází řada na usmaženou slaninu a houby.
    Houbové bramboráky s Hlívou ústřičnou
  • Promíchejte, případně dochuťte a přisypte strouhanku.
    Houbové bramboráky s Hlívou ústřičnou
  • Na rozpáleném oleji případně sádle smažte houbové bramboráky z obou stran dozlatova.
    Houbové bramboráky s Hlívou ústřičnou
  • Nechte odsát přebytečný tuk na papírovém utěrce. Podávejte s kysaným zelím a kozími rohy.
    Houbové bramboráky s Hlívou ústřičnou

Video

Poznámka:

Houbové bramboráky můžete dělat s téměř každou houbou, a to jak čerstvou tak i sušenou. V případě sušených hub nechte 20 minut povařit a pak zamíchejte do bramborákové směsi a smažte. 
Chod: chuťovka, večeře
Kuchyně: česká
Klíčová slova: bramboráky, hlíva ústřičná

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Recipe Rating




Close
Všechna práva vyhrazena © Copyright 2021.
Close