nejlepší houbová kuchařka

Chilli con carne s houbami – Liška obecná recept

450

Chilli con carne je vydatné jídlo, které se dá vařit podle klasického receptu s mletým masem, dá se vykouzlit i bez masa, ale nejvíc si pochutnáte, když do masového receptu přidáte ještě houby. Naučte se se mnou rychlé, velmi chutné chilli con carne s liškou obecnou.

Receptů na chilli con carne je mnoho, ale já si jej vařím dle sebe a chutná mi tak nejvíc. Tady máte mou vytuněnou verzi tohoto známého jídla. Pochutnáte si a ještě skvěle upotřebíte ty čerstvě přinesené lišky z lesa.

Tip! Liška obecná se dá použít do omáčky, polévky, ale ohromí vás i houbovém salátu.

Vynikající chilli con carne s houbami

Spojení masa a hub musí dopadnout vždycky dobře!
Porce 2
Čas přípravy 10 minut
Čas vaření 20 minut
Celkový čas 30 minut

Ingredience

  • 1 menší misku lišky obecné
  • 2 ks brambor
  • 120 g mletého masa
  • 3 stroužky česneku
  • 1 menší cibule
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžička mleté červené papriky
  • 1 lžička sušených bylinek (oregano a majoránka)
  • 1 stonek čerstvé bazalky
  • 1 kostička hořké čokolády (70%)
  • 1 plechovku loupaných krájených rajčat
  • 150 ml hovězího vývaru
  • dle chuti sůl, pepř, drcený kmín, chilli
  • na ozdobení bazalka, zakysaná smetany, chilli paprička

Instrukce

  • Lišky očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostky.
  • V pánvi si rozehřejte máslo a olej a začněte restovat lišky a později také cibuli.
  • Po asi 5 minutách přidejte maso a česnek a nechte asi 4 minuty opéct.
  • Přidejte mletou papriku, sůl, pepř, kmín, majoránku a oregano. promíchejte a nechte asi minutu rozvonět. Poté přidejte brambory.
  • Přidejte rajčata z plechovky, vývar a čokoládu.
  • Vařte pod pokličkou na mírném plameni a s občasným promícháním do změknutí brambor.
  • Podávejte zdobené zakysankou, bylinkou a chilli paričkou.

Video

Poznámka:

Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla. 
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz
Chod: hlavní jídlo, oběd, večeře
Kuchyně: česká
Klíčová slova: liška obecná, liška obecná recept, lišky

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Recipe Rating




Close
Všechna práva vyhrazena © Copyright 2024.
Close