nejlepší houbová kuchařka

Topinková směs s houbami – Snadněji a chutněji už to nejde!

847

Houbová topinka je bezesporu jídlo z hub, které vařím nejraději. I když jde vlastně o podobný postup, dá se taková křupavá topinka s houbami vždy udělat jinak. Měnit se dá pečivo, houby i doplňující suroviny. Už jste vyzkoušeli mou poslední topinkovou směs s houbami?

Vytvořit dobrou topinkovou směs s houbami není nic těžkého. Dnes vám ukážu tu nejzákladnější kombinaci, kterou dělám vždy, když už toho v lednici moc není. Protentokrát se v ní krčila miska poledních hub z lesa a kus slaniny. Nic moc, říkáte si? I z takového mála jde udělat skvělý pokrm z hub.

Já vytvořila houbovou směs na topinku z hřiba hnědého, hřiba smrkového, lišky obecné, ryzce smrkového a také křemenáče.

TIP! Jak najít houby? Jak poznat houby? Vše se dozvíte na youtube Šumavská houbička!

Topinková směs s houbami

Rychlá směs z lesních hub, cibule a slaniny.
Porce 1
Čas přípravy 10 minut
Čas vaření 10 minut
Celkový čas 20 minut

Ingredience

  • 1 misku lesních hub (já použila hřib hnědý, hřib smrkový, ryzec smrkový, lišku obecnou, křemenáč)
  • 1 středně velkou cibuli
  • 1 stroužek česneku
  • 1 hrst na kostky nakrájené slaniny
  • 1 krajíc chleba
  • 1 snítku rozmarýnu a čerstvoé petržele
  • 2 lžíce másla nebo slunečnicového oleje
  • dle chuti sůl, pepř, drcený kmín

Instrukce

  • Houby si očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli oloupejte a nakrájte na plátky.
  • V pánvi si rozehřejte olej nebo máslo a nechte na něm cibuli pomalu opéct do lehce zlatavé barvy.
  • Přidejte houby, slaninu, koření a rozmarýn. Přiklopte pokličkou a nechte 6 minut dusit.
  • Pokličku odklopte a nechte houby a slaninu asi 4 minuty orestovat do lehce zlatavé barvy.
  • Mezitím si připravte křupavou topinku, použít lze toustovač nebo další pánev.
  • Opečený chléb potřete česnekem a navrstvěte topinkovou směs s houbami. Ozdobte čerstvou petrželkou.

Poznámka:

Houbové recepty najdete na youtube kanále Šumavská houbička v kuchyni nebo ve stejnojmenné houbové kuchařce, která je v prodeji na www.sumavskahoubicka.cz
Chod: chuťovka, oběd, večeře
Kuchyně: česká
Klíčová slova: houbová topinka, hřib hnědý, hřib smrkový, směs hub recept, topinková směs
Close
Všechna práva vyhrazena © Copyright 2024.
Close