Lesní houby (hřib, liška, křemenáč) recept – Vynikající houbová směs na topince

3.3K
SPECIALITA

Houbová směs na topinku, ideální k pivu.

Vezměte dvě hrsti hub, vajíčko a chléb. To stačí k tomu, abyste si vykouzlili dokonalou houbovou směs na topince, která je tak moc dobrá a tak jednoduchá!

Jestli mám něco ráda, tak jednoduchost v kuchyni. Času mám totiž málo a chuť na něco dobrého nepřetržitě. Kromě toho jednoduché chuťové kombinace jsou nakonec stejně ty nejlepší. Takže pojďte si opravdu jen lehce zavařit a ochutnat nejlepší topinku s houbami a vajíčkem. 

Lesní houby (hřib, liška, křemenáč) recept

Porce 2
Čas přípravy 10 minut
Čas vaření 30 minut
Celkový čas 40 minut

Ingredience

  • 2 hrsti očištěných lesních hub (Hřib kovář, Hřib smrkový, Křemenáč, Liška, atd.)
  • 1 lžíce másla
  • 1 ks menší cibule
  • 1 ks stroužek česneku 
  • 1 dcl bílého vína
  • 2 ks vejce 
  • 2 ks krajíců chleba
  • 1 lžička tymiánu
  • 1 lžíce slunečnicového oleje
  • chilli, petržel (hladkolistá na zdobení)
  • sůl, pepř

Instrukce

  • Očištěné houby nakrájíte na plátky.
    Houby recept
  • Rozpalte si pánev a rozehřejte máslo.
    Recept houby
  • Přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět.
    Recept houby
  • Přidejte česnek a houby. Nechte asi 3 minuty osmahnout.
    Recepty houby
  • Poté podlijte vínem. Přiklopte pokličkou a duste zhruba 25-30 minut. V případě potřeby ještě lehce podlijte vínem či vodou. Okořeňte tymiánem, solí a pepřem.
    Recept s houbami
  • Vytvořte si dva důlky, kam vyklepnete vajíčka, osolte, opepřete, přiklopte a nechte dojít. Více jak 3 minuty na plotně a žloutek už bude tuhý.
    Houby recept
  • Mezitím si na pánvi rozpalte lžíci slunečnicového oleje a osmahněte na něm dokřupava plátky chleba.
    Houby topinka recept
  • Topinky můžete potřít česnekem. Obložte houbovou směsí s vajíčkem. Dochuťte chilli vločkami a něčím zeleným – hladkolistá petržel, stonky jarní cibulky, pažitka atd.
    Recept houby topinka

Video

Poznámka:

Kde hledat houby? Můžete se inspirovat mým hledáním hub na Šumavě – nálezová videa naleznete zde.
Chod: snídaně, večeře
Klíčová slova: houbová topinka, topinka

Vyzkoušeli jste tento recept?

Dejte mi vědět, jak Vám tento recept chutnal! Napište mi komentář k videu nebo mě označte na instagramu @sumavskahoubicka a označte mě hastagem #houbickavkuchyni

Close
Všechna práva vyhrazena © Copyright 2021.
Close