nejlepší houbová kuchařka

Geniální houbový salát z lišky obecné

588

Miluji saláty, které jsou vychucené do posledního kousku. Dnes vám ukáži svůj oblíbený houbový salát z lišky obecné, který je lehce nakyslý, pikantní a má ten správný říz! Oceníte ho jako přílohu k sýrům, masu i jen tak k pivečku. Na jednoduchý salát z hub budete potřebovat jen pár surovin!

Liška obecná je houba, která roste pouze tam, kde je čisto a já vám můžu slíbit, že talíř s tímto salátem bude taky velmi rychle čistý! Neudržíte se a prostě talíř vylížete do posledního zbytku. Jak si jednoduchý salát z hub připravit?

Tip! Kde najít lišky? Odpovědi najdete na mém houbařském youtube kanále Šumavská houbička.

Houbový salát z lišek

Pikantní salát z lesních hub se hodí jako příloha k sýrům i masu.
Porce 2
Čas přípravy 10 minut
Čas vaření 10 minut
Celkový čas 20 minut

Ingredience

  • 3-4 hrsti lišky obecné
  • 6 ks kyselých okurek
  • 100 ml hovězího vývaru
  • 1/2 ks červené cibule
  • 1 kus čerstvé chilli papričky
  • 1 stonek petržele
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce slunečnicového oleje
  • 1 lžička hrubozrnné hořčice
  • dle chuti sůl, pepř

Instrukce

  • Lišky si omyjte a nakrájejte na malé kousky. Česnek oloupejte a nakrájejte na velmi drobno nebo nožem utřete na jemno. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Chilli nakrájejte na tenká kolečka. Petržel nakrájejte na velmi jemno a okurky na tenké plátky.
  • V pánvi si rozehřejte máslo a dejte na něj restovat cibuli s houbami. Houby po chvilce zalijte vývarem a nechte pod pokličkou vydusit a poté houby orestujte do lehce zlatavé barvy.
  • V misce smíchejte houby a všechny ostatní suroviny. Pečlivě promíchejte a ochutnejte. Popřípadě ještě dochuťte, tak aby vám salát chutnal.
  • Servírujte s pečivem, sýrem nebo masem.

Video

Poznámka:

Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla. 
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz
Chod: chuťovka, oběed, večeře
Kuchyně: česká
Klíčová slova: liška obecná, liška obecná recept, lišky

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Recipe Rating




Close
Všechna práva vyhrazena © Copyright 2024.
Close