Hřib kovář omáčka – Houbová omáčka z hřibů

896
SPECIALITA

Úžasně smetanová omáčka z hřibů. Okuste to nebe v puse!

Smetanová omáčka, vláčné bramborové knedlíčky a k tomu, přiznám se i jedna sklenička pivečka na zatrávení. To je kombinace, které neodolám a jakmile najdu první čerstvé Kováře, jde se na věc. Omáčka z Hřiba kováře je jednoduchá a vždy se povede. Potřebujete vlastně jen tři ingredience a koření.

Hřib kovář je za syrova lehce jedovatý, proto je třeba jej dostatečně tepelně upravit. Zkušení mykologové doporučují alespoň dvacet minut.

Hřib kovář recept! Vyzkoušejte delikátní topinku s hřiby a vejcem.

Houbová omáčka z Hřiba kováře

Smetanová omáčka plná houbové chuti čerstvých hřibů ze šumavských lesů.
Porce 1
Čas přípravy 7 minut
Čas vaření 25 minut
Celkový čas 32 minut

Ingredience

  • 2 ks Hřiba kováře
  • 1 kelímek 33% smetany
  • 2 lžíce másla
  • 1 ks menší červené cibule
  • 1 dcl vody
  • koření drcený kmín, sůl, pepř

Instrukce

  • Kováře umyjte, nakrájejte na tenké plátky.
    hřib kovář omáčka recept
  • Cibuli nakrájejte na jemno.
    hřib kovář omáčka recept
  • V hlubší pánvi máslo rozehřejte a začněte restovat houby.
    hřib kovář omáčka recept
  • Po dvou minutách přidejte cibuli. Restujte pět minut.
  • Přilijte vodu a přiklopte poklicí. Duste do vyvaření tekutiny.
    hřib kovář omáčka recept
  • Přilijte smetanu, přisypte koření a nechte redukovat do hustoty, která vám vyhovuje.
    hřib kovář omáčka recept
  • Podávejte s domácím knedlíkem. Já použila jako přílohu bramborový, ale hodí se i k houskovému, hrníčkovému, karlovarskému apod.
    hřib kovář omáčka recept

Video

Poznámka:

Naučte se sbírat Hřiby kováře. Ve svých houbařských videích vám ukážu, kde rostou hřiby, kam se na ně vydat a prozradím vám, jak je poznat. 
Chod: hlavní chod, oběd, večeře
Kuchyně: česká
Klíčová slova: houbová omáčka, hřib kovář, hřib recept

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Recipe Rating




Close
Všechna práva vyhrazena © Copyright 2021.
Close