Jemná zimní houbička známá pro svou delikátní chuť i léčivé účinky. Vyzkoušejte penízovka sametonohá recept. Houbové toasty zvládne každý kuchařský začátečník, úspěch mají u celého stolu náročných gurmánů.
Jistě více, že penízovka sametonohá je velmi jedlá zimní houba, kterou není vůbec těžké najít a ni uvařit. Jemná konzistence a příjemná houbová chuť dávají prostor k improvizaci. Já protentokrát sáhla po toastech, které jsou v chlebníku vždy a jsou sázkou na jistotu, když potřebuji rychle zasytit.
Houbové toasty nejsou příliš známé, ale věřte, že nahrazení klasické kombinace sýru a šunky se vyplatí. A přitom je houbová směs hotová také raz dva a snědená ještě rychleji!
Jak poznat penízovku poradí unikátní houbařský průvodce
Chcete se naučit sbírat penízovku sametonohou? Ukáži vám, kde penízovku najít i pod sněhem. Jak oblíbená zimní houba vypadá? Prozradím, jaké léčivé účinky penízovka sametonohá má.
Penízovka sametonohá je nenápadná zimní houba, která si získala oblibu pro svou delikátní chuť i léčivé vlastnosti. Je snadno dostupná, odolná vůči mrazu a její využití v kuchyni je překvapivě jednoduché.
Penízovka sametonohá je snadno rozpoznatelná díky své charakteristické sametové noze, která je plstnatá téměř po celé délce. Tato noha se zbarvuje do tmavohnědé až červenohnědé, zatímco klobouk má typicky medově nebo oranžově hnědý odstín. Klobouk je pružný a za vlhkého počasí slizký. Lupeny houby jsou zpočátku bělavé, ale postupem času přecházejí do nažloutlého až žlutooranžového tónu. Její vůně je nenápadná, s lehce nakyslým houbovým aroma.
Houbové toasty jsou výborné! Stejně tak jako další penízovka sametonohá recept
Nahraďte obvyklou kombinaci sýra a šunky touto výtečnou houbovou směsí, která je hotová během několika minut a zmizí ze stolu ještě rychleji. Penízovka sametonohá recepty jsou nenáročné na přípravu a jejich skvělá chuť osloví každého.
Doporučuji vyzkoušet houbové těstoviny s penízovkou. Lahodnou houbovou omáčku s penízovkou. Na víkend se skvěle hodí pečené kuře na houbách. Jednoduchá a velmi chutná je rovněž houbová nádivka.
Všechny skvělé recepty od Šumavské houbičky najdete v úspěšné houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni.
Tip! Vyzkoušejte penízovku sametonohou s topinkami nebo si uvařte sytější pokrm – houbový guláš z penízovky.
Vynikající houbové toasty s Penízovkou sametonohou
Ingredience
- 2 hrsti penízovky sametonohé
- 4 plátky toastového chleba
- 2 plátky slaniny
- 2 plátky sýru
- 1 lžíce másla
- 1 ks chilli papričky
- 1/2 ks šalotky
- 1 stroužek česneku
- 1 ks červené pariky
- koření sůl, pepř, drcený kmín
Instrukce
- Penízovku omyjeme, hlavičky odkrájíme od tuhých nožiček. Poté nakrájíme na malé kousky.
- Nakrájíme si šalotku a česnek na jemno.
- Na pánvi nasucho osmažíme plátky slaniny do křupava. Dáme stranou.
- Na výpeku ze slaniny a troše másla osmahneme šalotku. Po minutce přidáme nakrájenou Penízovku a chvilku restujeme. Poté přilijeme 1/2 dcl vody a necháme minutku podusit.
- Nakrájenou chilli a červenou papriku orestujeme na zkus na trošce másla.
- Plátky toastového chleba potřeme máslem a vrstvíme slaninu, připravenou houbovou směs a sýr. Zaklopíme toastovým chlebem.
- Naplněné toasty dáme do rozehřátého toastovače a necháme zapéct.
- Tousty s houbami servírujeme teplé s ( domácím) kečupem nebo jinou oblíbenou omáčkou.