nejlepší houbová kuchařka

Pýchavka obrovská na kari – Recept, který vás ohromí!

1.3K

Pýchavka obrovská je nejoblíbenější houba našich luk a lužních lesů. Jde o největší českou houbu, kterou si můžete dát na talíř. Naučte se výborný recept z pýchavky obrovské. Stačí vám pár surovin, trochu času a skvělé jídlo je na stole.

Už jste přejedení řízků z pýchavky? Pak jistě oceníte recept na pýchavku na kari. Toto jídlo je spojením skvělé chuti a jednoduchosti.

Pýchavka na kari recept

Výborná kari omáčka z pýchavky obrovské a květáku.
Porce 2
Čas přípravy 10 minut
Čas vaření 20 minut
Celkový čas 30 minut

Ingredience

  • 8 plátků pýchavky obrovské
  • 1 větší hrst růžiček květáku
  • 1 plechovku kokosového mléka (nebo 250 ml 33% smetany)
  • 1 ks cibule
  • 100 ml libovolného vývaru
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíci omáčky z paprik (typu Ajvar)
  • 1 lžíci kari koření
  • 1 lžičku rybí omáčky
  • 1 lžíci citronové šťávy
  • 1/2 lžičky chilli omáčky
  • 1 lžička cukru
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • dle chuti petrželovou nať, sezamová semínka, čerstvou chilli papričku

Instrukce

  • Nejdříve si nakrájejte cibuli a česnek najemno. Plátky vatovce nakrájejte na malé kostičky. Květák rozeberte na malé růžičky.
  • Do rozpálené pánve přidejte olej a na něm krátce orestujte cibuli. Poté přidejte česnek a květák.
  • Přidejte kari koření a omáčku z pečených paprik. Nechte chvilku zarestovat a provonět. Poté přidejte pýchavku. Vše promíchejte.
  • Po chvilce přilijte vývar a kokosové mléko. Vařte na mírném plameni do zhoustnutí omáčky.
  • Po asi 15 minutách dochuťte kari omáčku rybí omáčkou, chilli omáčkou, citronovou šťávou a cukrem.
  • Tip! Pokud chcete omáčku více zahustit, přidejte půl lžičky škrobu.
  • Pýchavku na kari podávejte s vařenou jasmínovou rýží. Posypané sekanou petrželí, čerstvou chilli papričkou a sezamovými semínky.

Poznámka:

Chcete se naučit sbírat nové druhy hub? Má nová houbová kuchařka Šumavská houbička v kuchyni vás naučí sbírat celoročně rostoucí houby a vařit z nich jednoduché a velmi chutné pokrmy. 
Houbovou kuchařku zakoupíte na www.sumavskahoubicka.cz
Chod: hlavní chod, oběd, večeře
Kuchyně: indická
Klíčová slova: pýchavka obrovská, pýchavka recept, vatovec obrovský
Close
Všechna práva vyhrazena © Copyright 2021.
Close