nejlepší houbová kuchařka

Houbová polévka z pýchavky – Tuto krémovku si zamilujete!

179

Jsem holka polívková a miluji polívky bez rozdílu. Ale jestli mohu jeden recept doporučit, pak to bude tato polévka z pýchavky obrovské! Je dokonalá – rychlá, jednoduchá a vynikající! Naučte se vařit tu nejlepší polévku z vatovce.

Vatovec je velká, kulovitá houba, která vyrůstá na okrajích luk a lužních lesíků. Dají se z ní připravit luxusní houbové řízky nebo houbová kari omáčka. Pýchavku obrovskou mám ráda i ve společnosti křupavého pečiva. Dnes to bude ale o polévce z pýchavky. Polévce syté, husté a z pouhých pár surovin.

Tip! Lehká letní večeře? Zkuste tuto pýchavku se sýrem a petrželí

Polévka z pýchavky obrovské

Sytá krémová polévka, která je hned hotová.
Porce 2
Čas přípravy 10 minut
Čas vaření 20 minut
Celkový čas 30 minut

Ingredience

  • 6 plátků vatovce obrovského
  • 2 ks středně velkých brambor
  • 1 ks cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 500 ml vývaru
  • 100 ml smetany
  • 1 ks bagety
  • 2 plátky slaniny
  • dle chuti sůl, pepř, kmín
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • dle chuti hladkolistou petržel, rozmarýn, oregáno

Instrukce

  • Nejdříve si nakrájejte oloupanou pýchavku a oloupané brambory na menší kostičky. Cibuli nakrájejte na jemno a česnek nahrubo.
  • V hrnci rozehřejte slunečnicový olej a nechte na něm cibuli zesklovatět. Po chvilce přidejte česnek, pýchavku a také brambory.
  • Po chvilce restování přidejte vývar.
  • Osolte, opepřete, okmínujte dle chuti. Přidejte čerstvou petržel, rozmarýn a oregano.
  • Vařte do změknutí brambor. Vyndejte velké snítky bylinek.
  • Rozmixujte tyčovým mixérem do úplně jemné konzistence.
  • Mezitím si v toastovači rozpečte bagetu spolu s plátky slaniny. Teplou bagetu nakrájejte na silné plátky.
  • Polévku nalijte do talíře. Posypte nasekanou petrželkou, posypte sezamovým semínkem a zakápněte olivovým olejem.
  • Servírujte se slaninovou bagetkou.

Video

Poznámka:

Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla. 
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz
Chod: hlavní jídlo, houbová polévka, oběd, večeře
Kuchyně: česká
Klíčová slova: houbová polévka, pýchavka, pýchavka obrovská, pýchavka recept, vatovec obrovský

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Recipe Rating




Close
Všechna práva vyhrazena © Copyright 2021.
Close