Chaga čaj recept – Našli jste si chagu a přemýšlíte, jak ji zpracovat? Naučím vás jednoduchý chaga čaj neboli odvar z chagy. Léčivý houbový čaj z rezavce šikmého. Recept od Šumavské houbičky.
Máte doma chagu a nevíte, co s ní? Ukážu vám, jak zpracovat tento poklad březových lesů a připravit si blahodárný chaga čaj. Tento odvar z chagy patří mezi nejsilnější přírodní elixíry pro podporu imunity. Vyzkoušejte jednoduchý a účinný postup, jak na tento léčivý houbový nápoj přímo od Šumavské houbičky.
Vyzkoušejte: Léčivá chaga tinktura
Když se toulám šumavskými hvozdy a narazím na břízu, která na sobě nese tenhle černý, popraskaný poklad, vždycky se na chvíli zastavím. Chaga (Rezavec šikmý) pro mě není jen houba. Je to symbol nezlomnosti a síly přírody. Představte si, že tahle houba do sebe desítky let nasává to nejlepší z břízy, aby nám to pak v jedné jediné kapce tinktury nebo doušku odvaru předala. Možná jste kolem ní prošli a mysleli si, že je to jen kus spáleného dřeva, ale věřte mi, že ve světě funkčních hub neexistuje nic mocnějšího. Ráda vás naučím, jak zpracovat chagu tak, aby se stala pevnou součástí i vaší domácí lékárny.
Léčivé účinky chagy: Proč ji miluju a proč byste měli i vy
Často se mě ptáte, proč je zrovna Chaga tak výjimečná. Odpověď je jednoduchá: její komplexnost. Léčivé účinky chagy se neomezují jen na jednu věc. Je to ten nejsilnější antioxidant, jaký nám les může nabídnout. Pomáhá tělu vyrovnat se s dnešní uspěchanou dobou, stresem a vším tím „balastem“, který na nás útočí. V tradičním léčitelství se o ní mluví jako o houbě, která „čistí krev“ a harmonizuje trávení. Pro mě je to ale hlavně o imunitě.
Čaj z chagy (odvar) piju vždycky, když cítím, že na mě něco leze, nebo když potřebuju dobít baterky bez toho, abych se přepila kofeinem. Chaga vás totiž nenakopne jako káva, ona vám dodá takovou tu klidnou, stabilní sílu, která vydrží celý den.
Jak zpracovat chagu: Od sběru do kuchyně
Najít chagu v lese je jen polovina úspěchu. Ta druhá, a možná důležitější, je vědět, co s ní dál. Chaga je tuhá jako korek, tedy do smaženice jí nedáte. Jak zpracovat chagu hned po příchodu z lesa? Nečekejte! Dokud je v ní aspoň trocha vlhkosti, jde to (relativně) snadno. Rozsekejte ji na menší kostičky. Jakmile ji vyschne, ztvrdne tak, že na ni budete potřebovat dláto.
Dalším krokem je vědět, jak usušit chagu. Tady dělají lidé největší chybu – dají ji sušit v celku a ona jim uprostřed zplesniví. Chagu musíte sušit naporcovanou nebo nastrouhanou. Já doporučuji teplotu do 45 stupňů. Sušená chaga v uzavřené sklenici vydrží klidně roky a bude připravená na váš oblíbený recept z chagy. Domácí příprava je rituál, který vás spojí s přírodou víc, než si myslíte.
Recept z chagy: Poctivý chaga čaj
Ingredience
- 1 díl sušené chagy (ideálně prášek)
- 10 dílů vody
- na dochucení med, citron, oblíbené bylinky
Instrukce
- Chagu dejte do hrnce a zalijte vodou.
- Přiveďte k varu a poté plamen ztlumte a držte těsně pod bodem varu.
- Vařte asi hodinu, dokud se množství vody nezredukuje na cca polovinu.
- Varem se z chagy uvolní léčivé betaglukany. Pokud houba neprojde varem, nezničí se chitinové pouzdro houby a cenné látky se do těla nedostanou, nýbrž zůstanou nevyužité v houbě.
- Čaj z chagy nalijte přes sítko do konvičky, případně ochuťte medem a citronem.
- Chagu můžete opakovaně používat, dokud bude barvit.