Ryzci na kyselo
Vynikající ryzec smrkový na kyselo. Recept na nakládané houby.
Ingredients
- 500 g ryzců
- 750 ml vody
- 250 ml octu
- 75 g cukru krystal
- 10 kuliček černého pepře
- 7 kuliček nového koření
- 3 bobkové listy
- 2 lžíce soli
- 1 lžíce hořčičného semínka
- Vysterilizované sklenice a víčka
Instructions
- Ryzce očistěte, větší překrájejte na stejně velké kousky. menší nechte vcelku.
- Do hrnce dejte ryzce a lžíci soli. Vařte je 5 minut a poté je sceďte a nechte okapat.
- V druhém hrnci smíchejte vodu, ocet, koření, cukr a lžíci soli a míchejte, doku se cukr nerozpustí. Poté dejte vařit, od bodu varu 3 minuty. Nálev dejte stranou lehce vystydnout.
- Houby napěchujte do sklenic a zalijte nálevem tak, aby byly houby ponořené.
- Sklenice uzavřete víčky a dejte je do vody sterilizovat na 80 stupňů Celsia na 25 minut.
- Ryzce naložené na kyselo skladujte v suchu, chladnu a temnu.
- Ryzce naložené na kyselo se hodí k uzeninám, sýru, k pečenému masu či na obložené chlebíčky a talíře.
Video
Notes
Chcete více nápaditých, jednoduchých a velmi chutných receptů z hub? Pak si pořiďte úspěšnou kuchařku Šumavská houbička v kuchyni, která nabízí 107 receptů z 36 druhů hub. Najdete v ní i tipy, jak celoročně houbařit!
Bestseller mezi houbovými kuchařkami koupíte na www.sumavskahoubicka.cz