Go Back
Hlíva plicní recept

Hlíva plicní po asijsku z pánve

Tento recept je úžasný pro sychravější dny. Hlíva sama o sobě posiluje Slezinu a doplňuje energii Qi. Sladkokyselá a lehce pikantní omáčka spolu se sezamem a čerstvými bylinkami rozhýbe stagnující energii v těle a krásně prohřeje trávení!
Print Recipe Pin Recipe
Celkový čas 15 minutes
Porce: 1
Course: chuťovka, oběd, večeře
Cuisine: asijská
Ingredients Method Notes

Ingredience
  

  • Čerstvá hlíva plicní (nebo ústřičná)
  • 1,5 lžíce světé sojóvé omáčky
  • 1 lžíce sladké chilli omáčky
  • 1 lžička hoisin omáčky
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • Na ozdobení petrželka nebo koriandr, sezamová semínka
  • K podávání vařená jasmínová rýže

Method
 

  1. Na pánvi rozpálíme dostatečné množství oleje. Přidáme hlívu nakrájenou na proužky a zprudka ji restujeme. Důležité je do hlívy zpočátku moc nemíchat, aby pustila vodu, ta se odpařila a houba se začala opékat do lehce zlatavé barvy a dokřupava.
  2. Jakmile je hlíva krásně opečená a má zlatavé okraje, snížíme plamen. Přímo na pánev přilijeme světlou sójovou omáčku, sladkou chilli omáčku a hoisin omáčku.
  3. Vše na pánvi rychle a důkladně promícháme. Omáčky během několika sekund obalí každý kousek hlívy, lehce zkaramelizují a vytvoří na houbách nádherný lesklý výpek. Pánev ihned sundáme z plotny.
  4. Hlívu po asijsku podáváme na teplé misce nadýchané rýže, na talíři ji štědře posypeme praženým sezamem a čerstvě nasekanou petrželkou nebo koriandrem.

Poznámka:

Baví vás mé houbové recepty? Pořiďte si mé houbové kuchařky! 
Šumavská houbička v kuchyni – Naučí vás vařit z hub lesních. 36 druhů hub, rady, jak celoročně houbařit, 107 receptů.
Šumavská houbička pěstuje a vaří – Naučí vás vařit z hub pěstovaných/kupovaných. Návody, jak vypěstovat doma 20 druhů hub a uvařit z nich 85 receptů.