Vejce s lanýži
Tato vzácná houba s jemně oříškovou a zemitou vůní promění obyčejnou snídani v gurmánský zážitek.
Ingredients
- 1 menší letní lanýž
- 2 domácí vejce
- 1 krajíc chleba
- dle chuti koření sůl, pepř
Instructions
- Na pánvi rozehřejte lžíci másla a opečte na ní plátek chleba z obou stran dozlatova a dokřupava.
- Poté přidejte druhou lžíci másla a vlijte rozšlehaná vejce ochucená solí a pepřem.
- Vejce nemíchejte jako obvykle, ale jen je lehce protahujte vařečkou, aby vznikla konzistence na pomezí omelety a míchaných vajec.
- Zhruba po minutě, kdy jsou vejce hotová, stáhněte pánev z plotny.
- Vejce navrstvěte na opečený chléb a posypte hoblinkami lanýže, případně lanýž na vejce nastrouhejte.
Video
Notes
Houbová kuchařka Šumavská houbička v kuchyni se 107 originálními recepty z 36 druhů hub tě naučí skvěle a jednoduše vařit.
Kniha zároveň obsahuje rady a tipy, jak celoročně houbařit a dané druhy hub najít a poznat.
Ke koupi pouze na www.sumavskahoubicka.cz