Go Back
tvarohové knedlíky s borůvkami

Nevařené tvarohové knedlíky s borůvkami

Tyhle nevařené tvarohové knedlíky jsou dokonalým letním dezertem. Nemusí se vařit, jsou krásně svěží, jemné a díky rýžovému papíru krásně drží tvar. Uvnitř se ukrývá lahodný tvaroh s lesními borůvkami a vše doplňuje sametová borůvková omáčka. Příprava je navíc překvapivě jednoduchá.
Print Recipe Pin Recipe
Celkový čas 15 minutes
Porce: 5 velkých knedlíků
Course: chuťovka, dezerty
Cuisine: česká
Ingredients Method

Ingredience
  

  • 1 vanička měkkého tvarohu (250 g)
  • 1 kostka tučného tvarohu (250 g)
  • 2-3 lžíce moučkového cukru (podle chuti)
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 150 g čerstvých lesních borůvek
  • Na ozdobení čerstvou mátu
  • Na omáčku 200 g lesních borůvek,100–150 ml mléka nebo smetany ke šlehání, moučkový cukr podle chuti

Method
 

  1. Vaničkový i kostkový tvaroh dejte do mísy. Přidejte citronovou šťávu a moučkový cukr a vše dobře promíchejte do hladkého krému.
    tvarohové knedlíky s borůvkami
  2. Rýžový papír namočte na několik sekund do vlažné vody a položte na pracovní plochu.
  3. Doprostřed naneste vrstvu tvarohové směsi. Lžící vytvořte důlek, do kterého nasypte několik lesních borůvek, a překryjte je další vrstvou tvarohu.
  4. Rýžový papír opatrně zabalte do pevného kulatého knedlíku. Jeden plátek rýžového papíru na každý knedlík bohatě stačí.
  5. Připravené knedlíky uložte alespoň na 30 minut do lednice, aby rýžový papír změkl, přilnul k náplni a knedlíky krásně zpevnily.
  6. Na omáčku rozmixujte lesní borůvky s mlékem nebo smetanou. Podle chuti doslaďte moučkovým cukrem.
  7. Na talíř nalijte borůvkovou omáčku. Doprostřed posaďte jeden velký tvarohový knedlík, ozdobte čerstvými lesními borůvkami, lehce poprašte moučkovým cukrem a přidejte několik lístků čerstvé máty.