Houbová topinka s opeňkou měnlivou a vejcem
Dokonalá houbová topinka s vrstvou opečených hub a správně tekutým žloutkem.
Ingredients
- 1 hrst očištěných kloboučku opeňky měnlivé
- 1 krajíc chleba
- 1 lžíce másla
- dle chuti sůl, pepř
- na ozdobu nakrájená nať jarní cibulky
Instructions
- Nejprve si opečeme na másle chléb dokřupava.
- Další krokem je příprava volského oka a s tekutým žloutkem, já dělám na středním plameni asi 4 minuty.
- Poté přijde řada na houby, na másle je smažte asi 5-6 minut. Osolte a opepřete.
- Chléb můžete pomazat česnekovým stroužkem, poté nandáte vrstvu hub a navrch položíte vajíčko.
- Ozdobit čerstvou natí cibulky a s chutí se zakousnout.
Video
Notes
Chcete se naučit sbírat opeňku měnlivou? Zjistit, kde tato houba roste, jak vypadá? O své houbařské zkušenosti se dělím v tomto youtube videu.