Go Back
polévka se shimeji

Asijská polévka se shimeji

Jemně krémová asijská polévka se shimeji a kokosovým mlékem vás zahřeje a potěší svou exotickou chutí.
Print Recipe Pin Recipe
Celkový čas 3 hours 2 minutes
Porce: 3
Course: oběd, večeře
Cuisine: asijská
Ingredients Method Video Notes

Ingredience
  

  • 1 velkých trs shimeji
  • 500 ml kuřecího vývaru
  • 3 středně velká rajčata
  • 1 lžíci chilli pasty
  • 1 lžíci tmavé sójové omáčky
  • 1 lžičku rybí omáčky
  • 3 lžíce bambusových výhonků
  • 1/2 plechovky kokosového mléka
  • 3 porce rýžových nudlí
  • 1 jarní cibulku
  • 1 velký stroužek česneku
  • 1 lžičku najemno nakrájeného zázvoru
  • 1/2 červené cibule
  • 2 lžíce oleje
  • na dochucení polévky chilli vločky a citronovou šťávu

Method
 

  1. Do hrnce dejte rozehřát olej a přidejte na plátky nakrájený česnek, na půlměsíčky nakrájenou cibuli a očištěné houby shimeji. Krátce orestujte, aby se uvolnila vůně, a poté přidejte chilli pastu, sójovou omáčku a rybí omáčku. Zalijte vývarem a nechte vařit asi 7 minut.
    polévka se shimeji
  2. Poté přilijte kokosové mléko, přidejte na kolečka nakrájená rajčata, na větší kousky nasekanou jarní cibulku a bambusové výhonky. Polévku nechte ještě 3 minuty provařit.
  3. Do talíře dejte porci předem uvařených nudlí, zalijte je horkou polévkou, zakápněte citronem a ozdobte nasekaným chilli a zelenou částí jarní cibulky. 

Video

Poznámka:

Houbová kuchařka Šumavská houbička v kuchyni se 107 originálními recepty z 36 druhů hub tě naučí skvěle a jednoduše vařit.
Kniha zároveň obsahuje rady a tipy, jak celoročně houbařit a dané druhy hub najít a poznat. 
Ke koupi pouze na www.sumavskahoubicka.cz