Go Back
Recept Liška nálevkovitá

Liška nálevkovitá recept - Houbové stir-fry s liškou nálevkovitou

Oproti běžné lišce obecné, je liška nálevkovitá jemnější chuti, ale dá se použít stejně všestranně. Je to tedy jedlá a velmi chutná houba.
Čas přípravy 10 minut
Čas vaření 20 minut
Celkový čas 30 minut
Chod hlavní jídlo, oběd, večeře
Kuchyně asijská
Porce 1 osoba

Ingredience
  

  • 2 hrsti Liška nálevkovitá
  • 0.5 ks červené papriky
  • 1 hrst pórku
  • 1 hrst brokolice
  • 1 ks mrkev
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce rybí omáčky
  • 1 lžíce rýžového octa
  • 1 lžíce sladké chilli omáčky
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu na zahuštění
  • slunečnicový olej podle potřeby

Instrukce
 

  • Připravte si směs omáček, budete potřebovat: 100 -150 ml vody, 1 lžíci kvalitní sojové omáčky, 1 lžící rybí omáčky, 1 lžíci rýžového octa, 2 lžičky sladké chilli omáčky, 2 lžičky kukuřičného škrobu na zahuštění. (Vše seženete v každém supermarketu nebo v čínském obchůdku s potravinami.)
    Směs omáček na recept
  • Zeleninu si očistěte a nakrájejte na co nejmenší a nejtenčí plátky.
    Příprava receptu
  • Připravte si 2 hrsti Lišek nálevkovitých. Stačí důkladně omýt.
    Liška nálevkovitá
  • Wok si rozpalte a začněte postupně od nejtvrdší zeleniny smažit. V tomto receptu začínám s brokolicí, která je nejtvrdší. Pak paprika, pórek a mrkev, která je nakrájená na velmi tenké proužky. Přidávám cca po minutě a půl smažení. Slunečnicový olej přilévat dle potřeby, nesmí v něm zelenina plavat, ale nesmí se připalovat.
    Liška nálevkovitá recept
  • Zeleninu odhrňte stranou a nakonec přidáte lišky nálevkovité, a nechte asi 2 minuty smažit. (Nejste-li si jistí zda už smažení stačí, houbu ochutnejte.)
    Smažení liška nálevkovitá
  • Houby se zeleninou promíchejte a přilijte směs omáček. Nechte slabou minutku provařit a zredukovat.
  • Houbovou směs servírujte ihned s vařenou rýží (ideálně jasmínovou). Posypte chilli vločkami, tmavým a světlým sezamem.
    Liška nálevkovitá s rýží

Video

Poznámka:

Kde najdete Lišky nálevkovité a jak vypadají se můžete podívat v tomto houbařském videu na youtube.
Klíčová slova houbové recepty, liška nálevkovitá recept