Připravte si ingredience.
Penízovku smrkovou očistěte od nečistou z lesa, omyjte a starší plodnicím odkrojte nožičky.
Zeleninu oloupejte a nakrájejte na menší kostičky.
V širším hrnci si rozehřejte lžíci másla a na něm orestujte na drobno nakrájenou cibuli. Nechte zesklovatět.
Poté přidejte mrkev a petržel. Za občasného míchání restujte asi čtyři minutky.
Přidejte další máslo a přisypte hladkou mouku. Promíchejte a nechte lehce osmahnout.
Přidejte brambory a Penízovku smrkovou.
Zalijte vývarem, přidejte všechno koření kromě majoránky. Také přidejte pokrájený česnek a nať petržele.
Vařte do změknutí brambor.
Před dokončením varu přisypte majoránku (rozetřením v dlaních se více rozvoní).