Pečená povidla v troubě recept – Pokud hledáte způsob, jak si doma připravit voňavá švestková povidla bez zbytečné práce, jste na správném místě. Tento recept na pečená povidla bez míchání patří k těm nejjednodušším a přitom nejchutnějším variantám. Zapomeňte na hodinové stání u sporáku a neustálé míchání – trouba udělá práci za vás. Výsledek? Hustá, tmavá a krásně sladká povidla, která se hodí na koláče, buchty, lívance nebo jen tak na krajíc čerstvého chleba.
Proč právě pečená povidla v troubě
Klasická příprava povidel bývá časově i fyzicky náročná – švestky se musí dlouho vařit a pravidelně míchat, aby se nepřipálily. U pečené varianty se švestky jednoduše osladí, vloží do pekáče a nechají v troubě pomalu karamelizovat. Díky tomu získají typickou hustotu i intenzivní chuť, a to bez neustálého hlídání. Trouba se o vše postará rovnoměrně a vy mezitím můžete dělat úplně jiné věci.
Povidla jako od babičky – ale jednodušší
Povidla ze švestek byla dříve v každé domácnosti nepostradatelná. Sloužila jako sladidlo i základ do buchet a koláčů. Tento recept na povidla bez míchání vám umožní připravit tradiční dobrotu moderním způsobem, který šetří čas i energii. Navíc si můžete sami zvolit, zda chcete povidla jen lehce přislazená, nebo více sladká podle chuti. Někteří přidávají i skořici, hřebíček nebo rum, aby získali ještě výraznější aroma.
Vyzkoušejte také! Tiramisu recept
Jak pečená povidla využít – povidla v kuchyni
Hotová povidla vydrží ve skleničkách několik měsíců, takže se vyplatí připravit si je do zásoby. Skvěle se hodí do kynutých buchet, koláčů, na palačinky i do vánočního cukroví. Můžete je ale klidně namazat jen na pečivo s máslem a vychutnat si je jako sladkou snídani nebo svačinu.
Pokud tedy hledáte jednoduchý a spolehlivý způsob, jak získat domácí povidla s minimem práce, tento recept na pečená povidla bez míchání je ideální volbou. Uvidíte, že si je oblíbíte nejen vy, ale i celá vaše rodina.
Pečená povidla v troubě
Ingredients
- 2 kg vypeckovaných a umytých švestek
- 2 lžíce octu
- 2 lžíce rumu
- 450-500 g cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 3 roztlučené hřebíčky
Instructions
- Nejprve si vypeckujte švestky, pokapejte je trochou octa a rozprostřete do pekáče připraveného na pečení. Trouba se postará o to, aby švestky pustily šťávu a začaly se pomalu zahušťovat.
- Po 25 minutách pečení je posypte první dávkou cukru (cca 250 g) a vraťte zpět do trouby. O čtvrt hodiny později přidejte druhou dávku cukru (dalších 250 g). Díky postupnému přidávání se cukr krásně rozpustí a povidla získají dokonalou chuť i barvu.
- Jakmile jsou švestky upečené a povidla dostatečně hustá, přijde na řadu finální dochucení – přidejte mletou skořici, hřebíček a rum. Vše pak rozmixujte do hladké konzistence.
- Rozmixovaná povidla ihned plňte do připravených sklenic. Z jedné dávky vyjdou přibližně čtyři skleničky o objemu 350 ml. Pokud je dobře uzavřete a uchováte v chladu, vydrží vám až do zimy – ať už na buchty, koláče, palačinky nebo jen tak na krajíc chleba s máslem.